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À la base, je me prépare une pâte basique avec 3 oeufs et de la farine sans gluten (+ sel). J'étale cette pâte dans le plat et je la mets à cuire.

Je fais revenir des oignons et de lail. J'étale cela sur ma pâte qui a déjà commencé à durcir au four. Je rajoute un peu d'huile d'olive et de la sauce soja salée genre tamari (vérifier qu'il n'y a pas de blé). Je mets à nouveau au four quelques minutes. Je verse ensuite dessus de la ratatouille en bocal (genre ratatouille bio, ou sauce tomate, ou légumes divers). Je rajoute des herbes et épices au choix (herbes de provence...). Pour ceux qui tolèrent la levure diététique, vous pouvez en saupoudrer sur le dessus.

Je laisse au four jusqu'à ce que la cuisson me satisfasse (j'aime bien quand les coins grillent un peu, mais bon je crois que c'est cancérigène, à vous de décider !)

Tag(s) : #Recettes

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